媒體報導

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"..一枝賣幾十元的生抽依然用六至七個月釀製。"

"..要用心做下去堅持上一代天然曬釀製方法。"

"..造醬最重要是用心,機器是無人情味的。"

"..知名陪月員李素珍,曾出版多本嬰兒及孕婦食譜,對褒薑醋富有心得,更是悦和醬園的忠實粉絲。"

"..試過好多款知名品牌的甜醋, 有些偏甜,有些又偏稀,材料不足夠,用悦和的醋煲出來,效果最好,真材實料。"

"..除了天然生曬醬油,造醬,悦和是至今僅餘 3 間擁有蒸酒牌的其中一間。"

"..要數悦和最招牌貨品,非麵豉莫屬。單是麵豉的種類就有5種:原油磨豉、甜麵豉、辣麵豉、錦豉和黑甜豉。其 base 就是釀製豉油的發黃黃豆夠靚,再加入不同香料調味而成。"

"..柴米油鹽醬醋茶,開門七件事,家家少不得。創於1945年的悦和醬園,屹立荃灣近70年,在這個傳統老店買少見少的香港,悦和仍能經歷歲月的洗禮,在區內生存逾半世紀,留住老顧客的心,吸引新客光顧,全因為產品「用心製造」。"

"..悦和的招牌貨主要有生抽、老抽、悦和抽和麵豉醬等,全部都在上水古洞的自家醬油廠生產,大部分工序仍堅持用人手進行。"

"..悦和門市是荃灣的老字號,好多荃灣人或者餐廳都用它們的醬油,一來方便,二來始終是本土製,質素會有保證。"

"..荃灣標記肉片炒河×悦和生抽、老抽。 豉油香味突出,吃來不膩。"
"..翠亨邨白爐魚球×悦和老抽。用悅和老抽炮製,豉油味令魚肉味更鮮更搶,一汁一肉都叫人飯意大增。"

"..香港的中小型醬園,大多甚為低調,默默在香港各個偏遠角落 生產醬油,我們很少為意它們的存在。直至近年上水古洞被納 入東北計劃,大家才驚覺古洞有4 間仍在運作的醬園。原本計劃訪問區內所有醬園,可惜過程不太順利,最後能成功採訪到醬園負責人的,只有規模最大的悦和。"

"..悦和最大特色是豉油全部天然生曬.. 是全港唯一直線式生產的醬園,做齊醬油酒醋。"

"..做醬最重要的是選料要嚴謹。以最受歡迎的麵豉醬為例,James 便選用加拿大黃豆。因它的雜質較小,豆的大小顆粒均勻,無機因改造亦有保證。這樣較為可靠,亦能給予顧客信心。"

"..香港人愈來愈重視食品衛生,寧可購買香港製造食物"

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